整整一年沒發文~~部落格在我的生命中似乎有些式微了

趁著耶誕假期的尾聲,來為這一年做個總結吧!!

這家名為CHEFPAPA 廚爸爸的小餐館,是由前巴布餐廳的同仁出來創立的

一家人一生都為餐飲業奉獻

在資本不是那麼充足的情況下,裝潢只能選擇簡約整齊的方式

但卻是很有人情味的一種表現

彷彿回到自家廚房的熟悉感

餐館的菜色風格走的是跨界混搭風 

有生魚片、蚵仔麵線、又有義大利麵、飯跟牛肉麵

頗有衝突的美感…

三種心願一次滿足!!

我們這次點了店內招牌--紅燒肋排牛肉麵

湯頭清淡雅緻,不會過份濃郁,相當的清爽

牛肋排燉的入口即化

麵條Q彈有口感

是相當不錯的組合

另外,又點了一道鮮魷野菇燉飯

鮮魷本身相當的新鮮

簡單的火烤就能帶出鮮魷本身的海味 

燉飯米心不會過於硬

加上野菇本身的香氣

是一道相當用心的作品

唯獨份量偏少,若食量較大的人,建議加大份量

滷味區相當的乾淨

用大盤裝盛的方式

讓人有種法式滷味的錯覺

這家小餐館人情味相當濃厚

老闆一家人都是樸實的人

光是這點就值得介紹給大家

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CHEFPAPA 廚爸爸

地址:台中市北平路一段87號 (聖華宮旁)

電話:04 2293 1788

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