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2012年發表了一篇點閱率頗高的文章原來我也是腦波很弱的女人-suntory milcolla 蜜露珂娜膠原蛋白粉 ,卻在今年8月收到網站系統通知鎖文

站方收到「衛生福利部食品藥物管理署」函,檢舉單位說明事項:文章刊登之食品分享內容涉嫌違反衛生相關法規。 平白無故遭檢舉被鎖文,實在讓我非常火大!欲加之罪何患無辭。誠實分享"看不出效果"的心得,沒有收費更沒有廣告意圖,就這樣扼殺一篇文章以及熱切分享的心情。網路上類似的文章不計其數,自己卻莫名受到無妄之災,真的讓人感到沮喪,無法理解食藥署的判定方式!

 

發洩完了,來吃甜點提振精神吧!

許久沒碰法式甜點的MK,今天要品嘗的是坐落在台中太平坪林森林公園附近的巷內甜點。甜點店開在偏僻的區域,如果不是極有特色或經大師加持,通常難以維持。日行甜點文學工作室就是由文學家朱宥勳與甜點師陳書書夫妻檔共同開設,一種跨界結合的概念,讓你透過閱讀開啟味蕾感受,經由品嚐發現文學經典。

 

因為離坪林森林公園很近,停車十分方便,吃完甜點如果覺得罪惡,也可以在公園散步運動後再離開,還可以順便寶可夢一下。

請認明路牌標示

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目前是試營運期間,也因店內桌數有限,定位採預約制,一天分成4個時段,每個時段用餐限制為2小時。

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手寫風格,展現一種文學的溫度,但字可以再漂亮一點…(誤)

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甜點文學風,店內一側劃分為用餐區,另一側牆面則擺滿書籍,有一種可以吃甜點的誠品fu

整體陳設風格混搭中西,呼應了台灣文學與法式甜點的結合,如果賣起中式甜點或珍珠奶茶,好像也不違和

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書架上擺著作家朱宥勳獲第四十屆金鼎獎雜誌類專欄寫作獎的獎座

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店內目前供應冷藏蛋糕以及常溫蛋糕(瑪德蓮、費南雪),如果有特別想吃的蛋糕,也可以事先預定。

飲品則有現煮茶飲與冷泡茶,MK晚上喝茶會失眠,所以就乖乖喝白開水囉

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MENU像是小說試閱本,白紙黑字詳細敘明甜點的創作理念,擷取一段書中文字,將對文學的想像以自身的理解化為現實

如果菜單的呈現風格,可以再增加一點設計感,會更加分喔!

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香草焦糖泡芙,80元 《少女核》 - 神小風

「我們一起離開吧。」

我聽見自己的聲音,直到現在我還是記得清清楚楚,每一個字都艱難的在空氣中停留,妹妹,妳明白那代表的意思嗎?到一個陌生的地方存活,沒有人認識我們的地方,或許是永遠都天氣晴朗的地方,只要想就可以隨時看到海或山的地方。用勞力換取生活所需,跟很多人交換目光,而我們從來不曾認識。

——神小風《少女核》

一邊閱讀著菜單一邊將甜點送入口,一種透過閱讀強化味覺,品味交錯的感受

焦糖形成硬殼恰好可以保護泡芙避免外殼濕軟,內餡卡士達醬偏稀,但不會太甜膩,搭配焦糖殼苦甜交疊,不過可可、烏梅的味道無法突顯。中間的核心是個亮點巧思,內容物是什麼,就不在此破梗了。

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椰奶巧克力達克瓦茲,60元 《暗影》朱宥勳

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不是紅豆餅唷~~

達克瓦茲,是傳統的法式甜點,外層酥脆,內層柔軟的口感,很受喜歡

這裡的表現,整體味道較單一,甜度略高略高,適合嗜甜的人

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威士忌起司蛋糕,200元 《王子 》胡淑雯

我要將這個故事獻給你,英俊的王子,年少的權勢者,我誠摯以對的仇敵。我之所以要把這十一歲的私仇舊恨說出來,是為了清算並且杜絕它,杜絕它對我的影響力。我要把這個故事獻給你,我的摯敵,這是復仇的唯一方法。復仇,為了不再以你為敵。
——胡淑雯〈摯敵〉

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深刻的文字搭配強烈的味覺衝擊

利用水浴法烘焙而成的cheese蛋糕口感綿密,加入瑪蘭威士忌,一入口就充滿噶瑪蘭細緻的香味,酒香相當濃烈深遠

久久不散,在口中迂迴纏繞,上面點綴威士忌酒漬葡萄,試圖營造成人(18禁)的口感

 

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我很喜歡薰衣草森林的理念,「緩慢四度角,靈魂四度角」

日行甜點,一個讓你用文字體驗甜點的試驗

有著文學的溫度

法式點心的甜度

日常生活的詩度

追求夢想的深度

這是另一種生活態度的四度角!

 

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FB粉絲頁:日行甜點文學工作室

地址: 台中市太平區中山路二段477巷82弄4號

試營業時間:每週五、週六、週日、週一,12:00到20:00

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