最近台中刮起了一陣法式甜點旋風，
用雨後春筍來形容一點也不為過
但是，就如同賭聖說過的"不是人人都可以拿A士"
口味上的落差的確是存在的~~
Ｍ：沒兩把刷子，是很難長久經營的
今天要介紹的這家~~"小梗甜點咖啡"
其實是聽了Agio老闆Robert的介紹，
因此M&K馬上來這間新開的甜點店報到
位在SOGO後巷，其實沒這麼顯眼，路過的人可別走寶了~~
店門口放著期間限定的商品介紹，還有二隻鎮店之寶
Ｍ：也是店名的由來喔～
大隻的是女兒，小隻的是媽媽，非常的有朝氣 ，只要人一走過，保證叫到無怨無悔！
Ｍ：Ｋ也被吠了
看她無辜的樣子…
M:應該是想咬你...
整間店到處都是以她做為形象設計！
飲品MENU
咖啡是illy的，選擇沒有特別多，價位也還在可接受的範圍
下午四點多前來，冰櫃裡的甜點已經所剩無幾了！不過還好今天的主力不在此！
選的當然是期間限定囉~~
Ｍ：是現點現作才能吃出技術的舒芙蕾與千層派～
臨時追加的巧克餅乾 15元一個
吃得出扎實的手感，巧克力頗香濃，但不膩口
餅乾本身偏濕潤，挺好入口的~~
Ｍ：個人認為餅乾不是屬於扎實的那種，偏酥鬆，味道不會太甜膩
可愛的杯墊，是一隻草莓鍋蓋梗…
Ｍ：Ｋ你好有梗～
今日飲品：桑梅鮮果冰茶 130元
份量還不錯，算是有誠意
口味則是淡了點，喝不太出桑梅（是桑椹跟梅果嗎？）的味道，香氣、喉韻都略嫌不足！
Ｍ：入口回甘要喝茶裡王....
Ｍ：店內共有2層樓，沿著白色旋轉樓梯，我們來看看2F吧~
二樓是開放式的廚房，可以清楚的看見甜點製作的過程，很有鼎泰豐的fu~~只差廚師沒戴口罩跟帽子！
2F用餐區
一樓的工作枱，很乾淨明亮
上菜~~
期間限定的千層 280元
非常大器的擺盤，相當的有美感，是近期少見的水準
Ｍ：擺盤很漂亮，提升了用餐的樂趣，美味度也也加分～深色盤子搭配白色醬汁、鮮紅色玫瑰花瓣與水果隨性地擺置在千層與奶油上，綠色的開心果增添口感與色彩，很像澳洲廚神偏愛的擺法
Ｍ：下圖為MasterChef Australia的參賽作品
小梗的千層派使用當季的新鮮櫻桃
貼心的去籽了，可以看得出店家的用心
食用級的玫瑰花瓣 畫龍點睛的帶出浪漫的氛圍
千層 佐上了玫瑰醬、卡士達醬、開心果粒
整體口感算是相當的細緻，層次就如同擺盤所表現出的豐富卻不紊亂
千層 酥脆 火候掌控得宜
Ｍ：Ｋ好會形容喔～
櫻桃基本上味道並不突出，而是由玫瑰果醬帶出整體香甜氣味，配合卡士達醬（應該還拌入鮮奶油，以至於味道不會太甜膩），加上現烤千層夠酥夠香，讓人一口接一口
不過如果小梗的千層口感類似市售的(義美)千層派，如果可以改成像品悅糖那種千層，我會更愛～
覆盆莓的ice cream 相當的清爽 甜而不膩
整體而言，令人最印象深刻的一樣
Ｍ：冰淇淋好吃
每次只要有賣這道，就必點的夢幻逸品：舒芙蕾~
Ｍ：我愛Soufflé~
相當俏皮的鍋子造型 佐巧克力、開心果碎粒 再加上一球黑醋粟 冰淇淋 220元~~
Ｍ：是小銅鍋，下面撒的是黑色威化餅乾
舒芙蕾主題特寫~
相當的小巧可愛，上面有玫瑰醬，廚師說是荔枝口味的
Ｍ：不過沒吃出荔枝味耶
高度有點不足 ，不夠膨風~~
Ｍ：側面看來組織有點大耶...令我擔心～
黑醋粟冰淇淋~~實力強大的配角，技壓今日的主角
M:我卡尬意覆盆莓口味的
舒芙蕾是一道看似簡單的甜點
卻充滿著無限想像空間
在還沒入口之前
都無法得知是否接近完美
不過今天確實離完美有點遠
雖然比雞蛋糕好上一皮
但卻離似雲的口感遠了些
令人有點落寞
小胖老師：加油！好嗎？
Ｍ：舒芙蕾是一道很有難度的甜點，成功的舒芙蕾帶你上雲端，失敗的舒芙蕾像吃路邊攤～
今天小梗的舒芙蕾不算成功，但也不至於太失敗
離輕柔還有段距離，底層的口感明顯比上層紮實，最下面甚至凝結塊狀，很可惜噢
店內一隅
整體而言，小梗是值得來吃的
明亮舒適的空間
價位合理的甜點
別具心意的擺盤
建議挑個晴朗的午後來走走吧！
Ｍ：的確，這裡的口味算不錯，至少光看擺盤就讓人開心，下次再去試試她們家其它種類～
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
小梗甜點咖啡
網址：https://www.facebook.com/terriersweets
電話： 04-2319 8852
地址：台中市西區明義街52號
營業時間：週一公休。每月最後一週 連休一二
1:00 PM-9:00 PM
消費方式：無服務費。接受現金
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
留言列表
Gamma饗美食 (12)