磅蛋糕是非常適合新手入門的蛋糕種類，製作步驟比戚風蛋糕簡易，成功率高，口感綿密厚實香氣濃郁，每吃下一口都會忍不在心裡大喊一聲棒棒~
目前分類：蛋糕 (3)
- Aug 11 Mon 2014 19:37
gamma動手做-磅蛋糕的二三事
- Aug 11 Mon 2014 15:44
gamma動手做-巧克力香蕉磅蛋糕(全蛋混合)
本次要製作的點心，是在MK家頗受好評的巧克力香蕉磅蛋糕~~
香蕉與巧克力本來就是好搭檔，一起溶化在奶油麵糊裡，烘烤出來的香味更是濃郁
適量加上一些海鹽平衡甜味、一些堅果增加口感，讓口感甜而不膩更添層次喔
- Oct 10 Thu 2013 19:03
gamma動手做-日式抹茶戚風蛋糕
戚風蛋糕是進入蛋糕烘焙的基本門檻，作法簡單，成功率高， 是一道做完會很有成就感的點心，只要掌握幾個重點，例如蛋白打發的程度、混合麵粉及蛋白霜的手法與速度...，就能得到外型不塌陷、切面孔洞平均、口感鬆軟細緻的蛋糕囉～
Gamma饗美食 (12)