伽瑪星球Gamma Planet

La Chouette Pâtisserie歐貝納

於今年七月初在台中太原路上開幕

店內的法式甜點強調由兩位旅法的女廚師手工當日現作

開幕之際還特別邀請法國M.O.F老師親自來台技術指導

蘋果日報、聯合報也特來報導

K：看了萬金爹的介紹，趁著假日，趕緊來嚐鮮~~

基於上述原因

再加上M&K都對法式甜點有種特別的情愫

當然不容錯過！

K：其實本人不是很愛甜食，但是法式甜點對我而言是一種藝術。身為有質感的我，當然是一家都不能放過滴~~~

櫻花月河1F店面

店外環境很清幽、舒適

紫色系招牌，貓頭鷹正在等待我們

K：這個地點真的不錯，台北的朋友，如果要買房，這個地段蠻不賴的。

裝潢偏向歐式鄉村風格

室內挑高

空間顯得更寬闊

沙發區

隨處可見貓頭鷹的身影

點餐囉～

甜點櫃

小姐仔細介紹店內蛋糕口味

最上面玻璃罩蓋住的是鹹派

價位普遍在170至220元之間

在台中來說真的是偏貴

尤其如果在日本吃過法式甜點

就更會覺得台灣甜點價格有點誇張

K：之前在台中吃過最貴的是season 師傅來OUI 駐點的時候，不過令人覺得值回票價！

店內低消200元

桌墊很可愛 

第一道 情人節醉心（情人節不是過了嗎...）60元

K：因為選對了人，情人節每天都過~~（好像似曾相識…）

單顆巧克力底下鋪着千層派碎片與鮮奶油

K：千層碎片其實有點軟化了！

小姐說，店內有個活動

凡是吃到巧克力裡面夾有白巧克力夾心的客人

即可獲得免費一個千層派（想當然爾，我們沒吃到，K先生還想沾鮮奶油故意矇騙店員）

K：大誤，我是山寨白巧克力啦！

飲料為 瑪黑兄弟 慶典茶  一壺200左右

初泡的味道還不錯

但續泡之後就偏淡且澀

K：這個牌子的茶真的是不錯，味道相當的平衡。agnes b的甜點店，也是用這個牌子的~~相當大有來頭喔。

不過，要小抱怨的就是，茶壺的設計並不是太理想，出水沒有很漂亮，很容易滴的到處都是（有點老人的症頭！）

第二道 巧克力檸檬塔  170元

外觀看起來不錯

上面有個愛心形的蛋白霜

K：自從自己動手做過檸檬塔之後，發現罐頭塔還比較容易做…（鬼月還是少出門…），因此，吃法式甜點時

都會點一個來試試！

斷面秀

我只是很狐疑...

巧克力到底在哪？

K：到底是誰吃了巧克力，究竟巧克力在那裡…讓我們吃下去。

這道檸檬塔，其實蠻讓我失望

畢竟外觀看起來很像回事

但檸檬凝乳味道有點腥

K：外型很精緻，師傅有一定的水準。不過吃的時候真的有感覺的那一點點腥的尾勁。

加上塔皮偏軟不夠酥

個人覺得法米的檸檬塔略勝一籌

K：個人喜好啦，不過法米的塔皮真的是不賴！

第三道 三個百分比 220元

之所以稱為三個百分比，

因為它是由三種不同比例的巧克力所構成

外觀也很不錯

K：單價跟外觀一樣，有鑲金的~~

斷面秀

最上面是巧克力蛋糕

第二層為巧克力片

第三層為巧克力餅乾

整體而言....

有種三種巧克力各自表述的衝突

K：個人以為是有著甜、比較甜、很甜的層次感！

吃不出調和的味道

尤其最上層的巧克力蛋糕過於甜膩

鏡面的巧克力醬又不夠醇厚

巧克力餅乾也不夠精緻

K：嗚！好嚴格。此時，M的眼神相當的銳利~~

台中有很多法式甜點店，而且越來越多

但能真正達到口感細膩、層次豐富，

會想再次光顧的店家卻屈指可數

只希望店家在定價策略與產品品質上找出平衡點

才不會讓顧客有種花了五六百元吃完甜點，卻悵然所失的感覺～

K：自從去東京吃完鎧塜俊彥Toshi Yoroizukad的甜點之後，驚覺台灣在定價跟品質上真的還有空間，

就像是Jean paul 的巧克力與馬卡龍，台灣的價錢在國外可以吃二個了！！套一句小胖老師常說的：加油，好嗎？

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